Cookiebeleid
Deze website maakt gebruik van cookies. Om meer te vernemen over het gebruik van deze cookies, klik hier. Als u verder surft, geeft u Medical Diet Center toelating om deze cookies te gebruiken. Opgelet, het blokkeren van bepaalde cookies verhindert het correct functioneren van de website.

Extra

Moussaka

Het recept is

- Glutenvrij
- Melkvrij
- Eivrij

Ingrediënten (voor 2 personen)

- 250g rundsgehakt
- 1 grote tomaat
- ½ aubergine
- 1 courgette
- 1 sjalot
- 25 g glutenvrije bloem
- 25 g plantaardige boter
- 300 ml plantaardige melk
- ½ el tomatenpuree
- 1 teentje knoflook
- Oregano
- Zwarte peper
- Zout

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de aubergine, courgette en tomaat in schijfjes.
- Bak de aubergine en courgette in olijfolie. Kruid met peper en zout. Doe ze daarna in een ovenschaal.
- Stoof de gesnipperde ui en knoflook. Doe er het gehakt bij. Kruid met peper, zout en oregano. Verdeel het vlees over de groenten.
- Smelt de boter in een kom. Voeg de bloem er aan toe en laat één minuut verhitten. Roer er de plantaardige melk aan toe en laat even doorkoken. Doe er de tomatenpuree bij. Kruid met peper en zout.
- Schep de saus over het vlees. Leg er de schijfjes tomaat op.
- Doe er eventueel plantaardige geraspte kaas over.
- Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Alle recepten