Extra

Quiche zonder bodem

Onderstaand recept is geschikt voor mensen die bij ons een proteïnedieet volgen, maar het past ook binnen een gezond en gevarieerd eetpatroon.

Het recept is

- Koolhydraatvrij
- Glutenvrij

Ingrediënten (1 persoon)

- 150g prei
- 1 el olijfolie
- 2 eieren
- 50 g (gerookte) ham
- scheutje melk
- Peper, zout, Provençaalse kruiden
- 10 g geraspte light-kaas
- Bieslook

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Spoel de prei, snij in ringen en stoof gaar in olijfolie.
- Kluts de eieren en voeg een scheutje melk toe. Kruid het eimengsel.
- Vet een bakvorm(cakevorm of dergelijke) goed in of bekleed met bakpapier.
- Voeg de prei en de ham bij het eimengsel en doe dit in de bakvorm. 
- Werk af met de geraspte kaas en eventueel nog wat bieslook. 
- Bak de quiche 30 minuten en serveer met rauwkost.