Extra
Puntpaprika met rundsgehakt
Dit recept is vrij van gluten, koolhydraten, melk en ei.
GESCHIKT TIJDENS EEN CANDIDA-DIEET
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 2 rode puntpaprika’s
- 300 g rundsgehakt
- 1 bosui
- ½ courgette
- Pijnboompitten
- Paprikapoeder
- 2 el olijfolie
- Zwarte peper
- Zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snij de puntpaprika doormidden en verwijder de zaadjes.
- Doe een lepel olijfolie in de pan en bak het gehakt. Breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout. Hak de bosui in ringetjes en voeg samen met courgette en enkele pijnboompitten toe aan het gehakt.
- Verdeel het gehaktmengsel over de paprika’s.
- Zet het gedurende 10 minuten in de oven.