Extra

Waterzooi in de wok

Onderstaand recept is geschikt voor mensen die bij ons een proteïnedieet volgen, maar het past ook binnen een gezond en gevarieerd eetpatroon.

Het recept is

- Koolhydraatvrij
- Glutenvrij
- Eivrij

Ingrediënten (voor 1 persoon)

- 150g kippenfilet
- 1 kleine wortel
- 1/2 prei
- 100g courgette (of broccoli of….)
- 1 sjalot
- 2 eetlepels light room
- 1 eetlepel olijfolie
- kipkruiden, peper en zout.

Bereidingswijze

- Snij de kip in blokjes en kruid deze met kipkruiden.
- Snij de wortel en prei in fijne reepjes en de sjalot en courgette in kleine kubusjes. 
- Verhit de olie in een wokpan en bak het vlees +/- 5 minuten.
- Voeg de groenten toe en 50ml water.
- Stoof dit tot het water verdampt is en voeg dan 2 eetlepels light room toe.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.