Cookiebeleid
Deze website maakt gebruik van cookies. Om meer te vernemen over het gebruik van deze cookies, klik hier. Als u verder surft, geeft u Medical Diet Center toelating om deze cookies te gebruiken. Opgelet, het blokkeren van bepaalde cookies verhindert het correct functioneren van de website.

Extra

Magnesium

Magnesium is essentieel voor tal van functies van het organisme. Het wordt veelal gelinkt met het zenuwstelsel en de spieren. Ook om vermoeidheid en stress te vermijden, is het beter geen magnesiumtekort te hebben. Maar wat zijn de beste voedselbronnen van dit mineraal?

Magnesium, een multifunctioneel mineraal

Magnesium is praktisch in alle cellen van het organisme aanwezig, waar het onder andere bij meer dan 300 enzymatische reacties een rol speelt. In totaal bevat het lichaam ongeveer 25 g van dit mineraal: 60 % is opgeslagen in de botten, waar ze de structuur helpen te behouden. Eén vierde wordt gebruikt door de spieren, waar het bijdraagt tot de musculaire decontractie. De rest verdeelt zich in de hersenen en in de sleutelorganen zoals het hart, de lever of de nieren. Kortom magnesium draagt bij tot de overdracht van de zenuwwerking, de productie van eiwitten en de regeling van het hartritme. Een andere belangrijke eigenschap van magnesium is dat het de intestinale transit regelt… vandaar zijn belang bij personen die lijden aan voorbijgaande constipatie.

Wat zijn uw magnesiumbehoeften?

De magnesiumbehoeften variëren in functie van de leeftijd en het geslacht. De behoefte is groter bij zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en oudere vrouwen. In geval van intensieve fysieke activiteit, zijn de behoeften ook verhoogd, aangezien het zweet een belangrijke eliminatie van magnesium met zich meebrengt. Stress-situaties zorgen ook voor een verhoogde behoefte van magnesium en het gebrek aan magnesium verhoogt de stress … een vicieuze cirkel zonder einde.

De gemiddelde behoefte voor adolescenten, volwassenen en senioren, mannen en vrouwen situeert zich rond 400 mg / dag.

Hoe het gehalte aan magnesium meten?

Magnesium bevindt zich voornamelijk in de cel (99%). De bloedwaarde aan magnesium bepalen gebeurt via het bepalen van het « erythrocytaire magnesium » en niet via het serum magnesium. Het gehalte aan erythrocytaire magnesium geeft een correct beeld weer voor het gehalte aan magnesium in het algemeen.

Voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan magnesium (in mg/100g, behalve water) zijn:

Mineraalwatersmg / 1,5l
Contrex (1,5l)126
Hépar (1,5l)178,5
Niet-geraffineerde graangewassenmg / 100g
Volkoren tarwebrood69
Roggebrood61
Havervlokken137
Tarwevlokken + vezels240
Zachte muesli91
Graankiemen340
Volkoren pasta, gaar106
Bruine rijst, gaar102
Wilde rijst, gaar177
Tarwevlokken340
Gedroogde groentenmg / 100g
Sojabonen, gaar250
Witte bonen, gaar148
Bruine bonen, gaar138
Linzen, gaar109
Kapucijners, gaar127
Weekdieren en schaaldierenmg / 100g
Escargot250
Grijze garnalen70
Gekookte langoustines50
Vis, gemengd25
Noten en granenmg / 100g
Amandelen170
Apenootje180
Lijnzaad346
Sesamzaad331
Zonnebloempit420
Hazelnoot155
Noten130
Pistache150
Gedroogd fruitmg / 100g
Vijg70
Dadel50
Gedroogde abrikoos65
Gedroogde druif42
Pruim40
Extra'smg / 100g
Cacaopoeder410
Zwarte chocolade120
Melkchocolade60
Witte chocolade30
Marsepein82
Alle artikels