Cookiebeleid
Deze website maakt gebruik van cookies. Om meer te vernemen over het gebruik van deze cookies, klik hier. Als u verder surft, geeft u Medical Diet Center toelating om deze cookies te gebruiken. Opgelet, het blokkeren van bepaalde cookies verhindert het correct functioneren van de website.

Extra

Intolerantie voor gluten

Vermijd elk product met volgende vermeldingen

  • Gluten
  • Gliadine
  • Rogge
  • Gerst
  • Haver
  • Tarwe
  • Spelt
Opgelet De Intolerantie aan gluten waarover wij hier spreken, is niet gelijkaardig aan coeliakie (= allergie gluten).

Brood, granen en afgeleiden

Toegelaten: maïs, rijst, soja, boekweit, maniok, sesam, quinoa en hun afgeleiden, glutenvrij brood, pasta, beschuit, muesli, havervlokken, aardappelen (zetmeel, zoete aardappel), glutenvrije koeken (rijstkoek, ...).
Niet toegelaten: tarwe, bloem, haver, rogge, gerst, spelt en afgeleiden (zetmeel, griesmeel, vlokken, paneermeel), brood, beschuiten, pasta en afgeleiden ( ravioli, lasagne,..), alle gebak, koekjes (zout of zoet).

Vlees en gevogelte

Toegelaten: vers natuur, diepgevroren natuur, in blik natuur, rundhamburger natuur.
Niet toegelaten: Gepaneerd of met korst, bereidingen op basis van bereid gehakt. Opgelet met charcuterie! (kippenfilet, salami, …)

Vis

Toegelaten: vers, gezouten, gerookt, diepgevroren natuur, in blik natuur, in olie of in witte wijn, schaal- en weekdieren natuur, viseieren.
Niet toegelaten: vis gepaneerd of in bloem, surimi, bereide visschotels.

Beleg

Toegelaten: gekookte hesp, rauwe hesp, bacon, varkenshammetje (niet gepaneerd), borst (gezouten, gerookt of niet-gekonfijt), ganzenlever natuur, filet de saxe, filet d’anvers, grison, kippenfilet, kalkoenfilet.
Niet toegelaten: depaneerd vlees, vlees- of vissalades, bewerkt beleg, pens, paté, farce (vulling) van vleeswaren, gepureerd, met room, bereide ganzenlever.

Ei

Toegelaten.

Aardappelen en graanproducten

Toegelaten: verse aardappelen, voorgekookt natuur, puree, zelfbereide friet van verse aardappel, glutenvrije pasta, rijst, quinoa.
Te controleren: diepgevroren frieten, kroketten, gratin dauphinois, aardappelnootjes, …
Niet toegelaten: pasta, wilde rijst, couscous, bulgur.

Groenten

Toegelaten: verse groenten en peulvruchten, diepgevroren natuur.
Te controleren: bereidingen.
Niet toegelaten: maaltijden in blik.

Fruit

Toegelaten: vers, diepgevroren natuur, in conserven, gekonfijt fruit, fruitmoes
Te controleren: oliehoudend of gedroogd.
Niet toegelaten: droge vijgen en turks fruit (bevat bloem om het mengelen te vermijden).

Vetstoffen en sauzen

Toegelaten: boter, margarine, olie, slagroom, varkensvet, ganzenvet.
Niet toegelaten: sommige magere bereidingen met bindmiddel.

Suiker en gesuikerde producten

Toegelaten: witte suiker, rietsuiker, gelei, honing, karamel, pure cacao.
Niet toegelaten: nougat, suikerbonen.
Te controleren: glazuur en confituur, cacaopoeder en chocoladerepen.

Dranken

Toegelaten: alles behalve bieren.
Niet toegelaten: bieren, dranken in poedervorm.

Specerijen

Toegelaten: keukenkruiden, pure kruiden, zout, peper, zure augurkjes, uitjes.
Te controleren: mosterd, mengelingen van gemalen kruiden, curry en sojasaus.

Bindmiddel

Toegelaten: maïzena, aardappelzetmeelbloem, boekweit, quinoa, tapioca zetmeel.
Niet toegelaten: tarwebloem, zelfrijzende bloem, kant- en klare bloem, instantbloem.

Alle artikels