Extra

Poivron farci au tofu

La recette ci-dessous est adaptée aux personnes qui suivent un régime protéiné chez nous, mais elle s'inscrit également dans une alimentation saine et variée.

La recette est

- sans glucides
- sans lait
- sans gluten
- sans œufs

Ingrédients (1 personne)

- 50g champignons
- 1 càs d’huile d’olive
- 100 g tofu
- Un brin de coriandre frais hâché grossièrement 
- Une pincée de sel, cumin et paprika
- Éventuellement du pili-pili
- 1 poivron

Préparation

- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les champignons et les faire revenir dans l’huile d’olive
- Emietter le tofu et le mélanger avec les herbes et les épices.
- Nettoyer et couper le poivron en deux.
- Farcir le poivron et le placer dans un plat prévu pour votre four.
- Le cuire environ 25 minutes.