Extra

Crevettes aux poireaux accompagnées de nouilles de riz

Cette recette est sans gluten et sans œufs.
AUTORISÉE PENDANT UN RÉGIME CANDIDOSE INTESTINALE

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 700 g de crevettes crues surgelées
  • 3 blancs de poireaux
  • 3 gousses d'ail
  • 20 cl de crème sans lactose
  • 240 g de nouilles de riz (60 g par personne)
  • Huile d'olive
  • 1 c. à café de curcuma
  • Sel
  • Poivre

Méthode de préparation

  1. Couper les blancs de poireaux en rondelles et les faire revenir à feu doux pendant environ 25 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  2. Écraser les gousses d'ail et les ajouter aux poireaux. Bien mélanger.
  3. Décortiquer les crevettes et les ajouter aux poireaux. Saler, poivrer et saupoudrer de curcuma. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes à couvert.
  4. Ajouter la crème sans lactose, bien mélanger et laisser chauffer encore 5 minutes à feu doux et à couvert.
  5. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles de riz selon les indications figurant sur l'emballage.
  6. Servir les crevettes et les poireaux accompagnés des nouilles de riz. Servir chaud.
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